Préchauffez le four à 375 degrés.
Placez la grille du four au milieu.
Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
Mélanger la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez le beurre et le sucre dans un saladier.
À l’aide d’un batteur électrique, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et lisse.
Ajoutez un œuf à la fois, en mélangeant après chaque ajout. (Si le mélange commence à se séparer, ajoutez deux cuillères à soupe de farine et continuez de battre au batteur électrique.)
Continuez à mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez la vanille et le yaourt au mélange de beurre, de sucre et d’œufs. Mélangez bien.
Incorporez lentement le mélange de farine, petit à petit.
Continuez à incorporer délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. (Ne mélangez pas trop.)
Incorporez les myrtilles fraîches.
À l’aide d’une cuillère à glace, remplissez les moules à muffins aux 3/4.
Cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 15 à 17 minutes (ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré ou qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre).
Retirer du four.
Déposez chaque muffin sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Apprécier!
