Oh mon Dieu ! Je cherchais cette recette depuis des années. Ma mère en préparait souvent, et j’ai perdu sa recette. Merci infiniment ! Elle les appelait toujours « les rochers du Michigan ». Recette complète

Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.

Incorporez les ingrédients secs.

Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel, puis incorporez progressivement ce mélange à la préparation crémeuse.

Ajoutez les fruits secs.

Incorporez délicatement les pistaches et les canneberges. Cela donnera à votre pâte une belle couleur et une saveur irrésistible.

Façonnage et congélation

Pour façonner le gâteau,

étalez la pâte sur du film  alimentaire, puis formez un rouleau compact. Enveloppez-le soigneusement et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.

Découpe :

Une fois la pâte complètement congelée, sortez-la du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante quelques minutes. Elle sera ainsi plus facile à découper. Découpez le rouleau en cercles d’environ 1 cm d’épaisseur.

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