La congélation est possible, mais elle peut modifier légèrement la texture de la crème et du mascarpone. Pour un meilleur résultat, préparez la terrine la veille et consommez-la dans les jours qui suivent.
Résultat
Vous obtenez une terrine mousseuse, fondante et intensément chocolatée. Le chocolat noir apporte une profondeur agréable, le chocolat au lait adoucit l’ensemble, et le mascarpone associé à la crème donne une texture aérienne et onctueuse.
Après une nuit au réfrigérateur, la terrine se découpe facilement en tranches régulières. Les copeaux de chocolat blanc et noir ajoutent une finition élégante et un léger contraste de texture.
la suite dans la page suivante
