Le gingembre : chaleur et soulagement profond
Piquant, stimulant et terriblement efficace, le gingembre
est utilisé depuis des siècles comme analgésique naturel. Il agit notamment sur les douleurs musculaires et menstruelles grâce à ses composés appelés gingérols, qui possèdent des effets anti-inflammatoires et légèrement anesthésiants. En plus, il améliore la digestion et booste l’absorption des autres plantes de l’infusion, notamment celle du curcuma.
Herbes et épices
Recette de l’infusion anti-douleur
Pomme, romarin, curcuma & gingembre
INGRÉDIENTS (POUR 2 TASSES)
1 pomme bio (de préférence sucrée, type Golden ou Gala) coupée en quartiers avec la peau
1 c. à café de curcuma en poudre (ou 2 cm de racine fraîche râpée)
1 petit morceau de gingembre frais (env. 2 cm), pelé et râpé
1 branche de romarin frais (ou 1 c. à café de romarin séché)
1 pincée de poivre noir (facultatif mais recommandé pour la curcumine)
500 ml d’eau filtrée
1 c. à café de
miel (facultatif, en fin de préparation)
Préparation
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
Ajoutez les quartiers de pomme, le curcuma, le gingembre et le romarin.
Baissez le feu et laissez mijoter à petits frémissements pendant 10 à 12 minutes.
Ajoutez une pincée de poivre noir juste avant d’éteindre le feu pour booster l’absorption du curcuma.
Laissez infuser 5 minutes hors du feu, puis filtrez.
Servez bien chaud, avec une cuillère de miel si vous le souhaitez.
Astuces bien-être
Pour un effet détox et anti-ballonnements, buvez cette infusion après les repas.
En cas de douleurs chroniques, vous pouvez la consommer 1 à 2 fois par jour pendant 2 semaines.
La version froide est délicieuse aussi : laissez infuser, filtrez et réservez au frais avec quelques glaçons.
Un rituel bien-être à adopter
Boire cette infusion chaude, idéalement après les repas ou en fin de journée, devient
