Ciboulette, hachée
2 ou 3 tranches de jambon cuit ou de blanc de dinde
2 ou 3 tranches de fromage (mozzarella, cheddar ou autre)
Préparation :
1. Préparer la courgette. Râpez la courgette et placez-la dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes. Pressez-la soigneusement à travers une passoire ou un linge pour en extraire l’excédent de liquide.
2. Mélangez les ingrédients principaux.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sel, le poivre et les épices selon votre goût (ail, origan, curcuma, etc.). Ajoutez une cuillère à soupe de farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. 3. Ajoutez les courgettes. Incorporez les courgettes égouttées au mélange œufs-farine. Mélangez bien.
