7. Il peut être inclus dans le régime alimentaire des personnes qui surveillent leur glycémie.
L’orpin est peu calorique et peut être consommé avec d’autres aliments sains. Des recherches ont été menées sur ses effets sur le métabolisme, mais il est inexact de le présenter comme un médicament contre le diabète.
Les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète doivent suivre les recommandations de leur médecin et ne pas remplacer le traitement par des plantes ou du thé.
8. Favorise l’hydratation grâce à sa teneur élevée en eau.
Les feuilles charnues de cette plante sont gorgées d’eau, ce qui fait de cette graminée succulente un ingrédient agréable pour
les salades d’été. Elle accompagne à merveille les plats rafraîchissants, surtout par temps chaud.
Toutefois, une bonne hydratation reste essentielle : boire suffisamment d’eau.
Comment utiliser l’herbe en cuisine
Les herbes grasses peuvent être consommées crues ou légèrement cuites. Les parties les plus tendres sont les jeunes pousses.
Vous pouvez l’utiliser :
in salades;
dans les soupes ;
dans les omelettes ;
dans les ragoûts;
