Vivre avec le diabète, le prédiabète ou des difficultés à contrôler sa glycémie ne signifie pas renoncer aux fruits. Au contraire, les fruits peuvent et doivent faire partie d’une alimentation saine, à condition de faire les bons choix et de respecter les portions recommandées.
Le véritable problème ne réside pas dans les fruits eux-mêmes, mais plutôt dans la méconnaissance de leur impact sur la glycémie. Pour comprendre cela, il est essentiel de saisir deux concepts clés :
Les deux indicateurs qui font la différence
Indice glycémique (IG)
Indique la vitesse à laquelle le sucre contenu dans un aliment pénètre dans le sang.
Indice glycémique bas (inférieur à 55) : augmentation lente et contrôlée de la glycémie.
Indice glycémique élevé (plus de 70) : augmentation rapide et brutale.
Charge glycémique (CG)
Mesure la quantité de sucre réellement ingérée par l’organisme dans une portion typique.
GL faible (inférieur à 10) : sûr.
GL élevé (plus de 20) : risque élevé.
La règle d’or est claire : privilégier les fruits à faible IG et à faible CG, évalués pour des portions standard de 120 grammes.
Les 10 fruits les plus recommandés pour les personnes atteintes de diabète
10. Poire
Sucré, rassasiant et sans danger.
Faible index glycémique et très faible charge glycémique. Idéal pour calmer les envies de grignotage sans pic de glycémie.
9. Pomme
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