Cela ne devrait pas faire partie de sa composition.
Ce que vous voyez est généralement un type de moisissure appelé Penicillium . Cela peut paraître scientifique, mais en réalité, c’est une moisissure courante. Elle se développe dans des conditions favorables : humidité, air et temps.
ObserverLa Nature
Cela signifie-t-il que c’est dangereux ?
Pas nécessairement.
Pour la plupart des gens, une petite tache sur un fromage à pâte dure ne présente pas de risque pour la santé. Les problèmes plus importants sont :
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- Allergies ou hypersensibilités
- Inhalation de spores (rare mais à noter)
- Ou une contamination plus profonde qui ne peut être vue.
Alors non, pas de panique. Mais ne l’ignorez pas non plus.
Le type de fromage change tout (sérieusement).
C’est là que les choses deviennent un peu plus claires et rigoureuses.
Fromages à pâte dure (par exemple, le cheddar) :
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- Structure dense
- La moisissure a tendance à adhérer à la surface.
- Généralement récupérable
Fromages à
Fromage
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