aggraver la situation
C’est là que les gens se trompent : ils s’approchent trop près .
Voici la bonne méthode :
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- Utilisez un couteau propre et tranchant
- Découpez au moins 2,5 cm (1 pouce) autour et en dessous du moule.
- Ne coupez pas le moule directement et continuez – cela permettra aux spores d’atteindre la partie saine.
- Découpez la partie large puis retirez immédiatement la partie moisie.
Vous aurez peut-être l’impression de sacrifier un peu plus de fromage que nécessaire. Et c’est le cas. C’est le but recherché.
Fromage
Mieux vaut prévenir que guérir.
Quand ça ne vaut pas la peine d’être sauvé (même si ça fait un peu mal)
Il y a des moments où la taille n’est tout simplement pas la solution.
Jetez le bloc entier si :
- Il y a de la moisissure à de nombreux endroits.
- Il semble que cela se propage plus profondément qu’en surface.
- Sa consistance est étrange (molle,
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